Powstała już dieta specjalnie skomponowana z myślą o zrównoważonej eksploatacji naszej Ziemii...fot. Shutterstock.com

2020-01-31 16:33:40 Dieta planetarna - coś dla tych, którzy chcą dbać o Ziemię!

Bycie ekologicznym wydaje mi się być trudne. Im więcej się tym interesuję, tym większym wyzwaniem okazuje się być codzienne funkcjonowanie. Może to niektórych przerosnąć. Szczególnie tych, którzy są przekonani o tym, że to jedynie polityka. A jak to w polityce bywa - chodzi jedynie o czyjeś interesy. Wierzę w to, że niektórym biznesom może takie podejście być na rękę, niemniej jednak według mnie globalne ocieplenie to fakt. Choć pewnie wygodnie byłoby wierzyć w to, że jest to niezależne od ludzi, ale ja w to szczerze wątpię. Dlatego m.in. zrezygnowałam z konsumpcji mięsa i jestem z tego dumna. Mimo, iż zdaję sobie z tego sprawę, że jest to dość ekstremalna decyzja i może ona szokować. Tymczasem okazuje się, że powstała już dieta specjalnie skomponowana z myślą o zrównoważonej eksploatacji naszej Ziemii! Na czym się opiera?

Jak powstała dieta planetarna?

37 ekspertów z dziedziny środowiska, ekonomii i zdrowia, pochodzących z 16 krajów powołało do życia Komisję EAT. Przez 3 lata współpracowali oni nad badaniami, których analiza poskutkowała powstaniem zrównoważonej diety. Ma ona dbać o zdrowie ludzkie, a przy tym o świadome korzystanie z zasobów ziemskich. Jej głównym założeniem jest ograniczenie spożycia mięsa. Dlaczego? Nie tylko dlatego, że spożywanie białka zwierzęcego w większych ilościach (szczególnie czerwonego, ale nie tylko!) to nowotwory, udary, zawały, nadciśnienie, miażdżyca, problemy z sercem, nadwaga i otyłość (tak! cukier też ma na to ogromny wpływ). Pod hodowle wycina się lasy, a bydło emituje ogromne ilości dwutlenku węgla, a jego odchody są równie szkodliwe (przez wydzielany podczas jego rozkładu metan), co spaliny. Ale nie tylko! W tej diecie powinniśmy także ograniczyć: ryby, nabiał, wysokoprzetworzone produkty, cukier i jego pochodne (tj. cukier fruktozowo-glukozowy, glukozowy, skrobię, czy fruktozę).

Co powinno się jeść na diecie planetarnej?

Wegetarianizm i weganizm są to diety zdecydowanie przyjazne planecie, ale dość restrykcyjne - dieta planetarna w swoim założeniu ma być mniej radykalna. Natomiast wszystkie trzy opierają się w głównej mierze na roślinach. Jakimi roślinami możemy zastąpić białko zwierzęce? Roślinami strączkowymi: fasolą, soczewicą, groszkiem, soją, glutenem (tak tym zniesławionym białkiem pszenicznym), produktami pełnoziarnistymi, orzechami, migdałami, siemieniem lnianym, pestkami słonecznika, dyni, sezamem, oliwkami. Oczywiście, poza tym powinniśmy jeść także warzywa i owoce! W jakich proporcjach? Mniej owoców (około 200 gramów), więcej warzyw (nawet do 600 gramów) i to DZIENNIE! Co równie istotne? Należy nie przekraczać spożycia mięsa więcej niż raz w tygodniu około 150 gramów na osobę. Ale co równie ważne, powinniśmy zwracać uwagę na to, jak jedzenie jest pakowane i nie wyrzucać żywności! Dbać o to, aby nie kupować na zapas i co się da mrozić. Robić wszystko by pozostawiać po sobie, jak najmniej śmieci! A to jest dopiero nie lada wyzwanie…

Źródła: proveg.com, eatforum.com, naukaoklimacie.pl, medicover.pl, zdrowie.wprost.pl, Ula Somow (dietetyk) prywatne konto Facebook

Przeczytaj także:

Tagi:

13 powodów 46 chromosomów adele agnieszka kaczmarska agnieszka maciąg agnieszka radwańska airPro hoffen aktywność fizyczna all for body Alzhaimer amator anemia antybiotyki antybiotykoterapia aplikacja fitness aplikacja zdrowie aspartam autyzm ćwiczenia ćwiczenia w ciąży bądź damą bakterie gnilne balans bańki chińskie bóle lędźwiowe barbara palvin basen BDMC białko roślinne bieganie bio blog ojciec body shape cardio fitness /tmt carrefour bio catering dietetyczny charytatywnie cholesterol ldl chore dziecko choroba autoimmunologiczna choroba Parkinsona choroby serca chudnąć ciąża ciasta clks mazovia ciechanów cola zero cowspiracy cross lady fitness cross trening mazovia ciechanów crossfit cukier cukrzyca cynthia nixon czego pragną kobiety dawid kubacki deska dieta dieta planetarna drób dyskopatia dzień dobry tvn echinacea eko ekologia ekologia endokrynolog endomondo endorfiny ewa chodakowska ferrero filip chajzer fit fit lovers fitness fizjo activ fizjoterapeuta fleksitarianizm forks over knives forma gen wytrzymałości genom gluten go active show google fit gotowe mieszanki do wypieków gotowe wypieki hashimoto hatha joga hipokamp hotel saltic infekcja dróg moczowych infekcje inicjatywa inspiracja irena wielocha jaja w proszku janusz dobosz jeanne daprano jelita jeżówka purpurowa Joanna Jędrzejczyk joanna miechowska joga kamil stoch kasza kayla itsines ken robinson kinder kanapka kinga rusin kit pszczeli kobiety komórki vsel konferencja kontuzja kontuzje krem z filtrem kriokomora krioterapia kurkuma kurkumina kwas mlekowy laktoza lodówka społeczna loteria świadome rodzicielstwo światowa organizacja zdrowia maraton fitness martyna wojciechowska mięśnie brzucha miażdżyca miód michael phelps mikotoksyny mikroplastik ministerstwo zdrowia miranda mistrz polski surfingu mistrz polski w snowboardzie mleko w proszku motywacja multisport nadwaga największe targi sportowe najwyższa izba kontroli nastoletnie samobójstwo natura naturalny antybiotyk netflix nfz niedoczynność tarczycy nietolerancje pokarmowe niskokaloryczne diety nowotwory nutella obciążenia oczyszczacz powietrza odżywianie odżywianie dzieci odporność oksysterole olej olej palmowy omega 3 osteoporoza otyłość pasteryzowane mleko piękna sylwetka picie wody pieczywo pieprz pierogi świąteczne pilates pilates plank plus size praca pracodawca zdrowia prawidłowy rozwój predyspozycje sportowe premium sport academy prezes polskiego stowarzyszenia surfingu probiotyki propolis przemoc przepisy przepisy przesilenie wiosenne psychika psychodietetyka qczaj równowaga psychiczna refleks relaks robert burneika rodzice rolowanie rozgrzewka rozmiar zero runkeeper ryby rzecznik praw pacjenta rzeźbienie ciała sala zabaw sól sarkopenia schudnąć seks w wielkim mieście sen senior siostry adihd sirtfood skuteczne odchudzanie służba zdrowia smog snowboard soja spacer sport, a ciąża sportowiec stefan hula stretching surfing sweat systematyczność szkolenie technika the game changer thermomix tkanka mięśniowa tłusty czwartek tłuszcze trans trener personalny trening treningi personalne triathlon tyroksyna udar układ nerwowy układ odpornościowy układ pokarmowy urazy urlop z dziećmi victorias secret viral vorwerk waga wahanie nastroju warzywa weganizm wegetarianizm who wiedza o zdrowiu windsurfing witamina A woda źródlana woda mineralna woda z kranu wypożyczalnia rowerów xiaomi mi air purifier pro zapalenie pęcherza moczowego zasady zdrowego trybu życia zawał zawody zdrowe nawyki żywieniowe zdrowe przepisy zdrowie zdrowie psychiczne zdrowy kręgosłup zdrowy nawyk zdrowy przepis na pączki złośliwy nowotwór skóry złote mleko zum